Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2021

De Vino Nobile van Boscarelli heeft een uitnodigende en aromatische geur van rijpe Italiaanse kersen en pruimen met een vleugje kruidigheid en subtiele tonen van de houtrijping. Qua smaak is de wijn lekker zacht met terugkerende elegante tonen van het sappige kersenfruit, aangevuld met ronde tannines en een lekkere frisheid.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij steaks van de grill, gebraden wild, pasta met vleessaus en parmezaanse kaas.

Meer weten over deze wijn?

De Vino Nobile van Boscarelli is al sinds 1968 hét visitekaartje van het wijnhuis. In al die jaren is er weinig veranderd aan het recept van deze wijn. De wijn wordt gemaakt van 85 procent Sangiovese Prugnolo Gentile en kleinere percentages Colorino, Canaiolo and Mammolo. De druiven groeien in wijngaarden met alluviale- en zandbodems die rijk zijn aan kalk, klei, slib en stenen en de wijnranken zijn 10 jaar of ouder. Na de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote eikenhouten vaten, waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden rijpt in grote eiken wijnvaten van 500 liter. Deze wijn kun je zeker nog wel even bewaren, volgens Boscarelli is hij 5-8 jaar na de oogst op zijn best. Maar je kunt hem zeker ook nog tientallen jaren bewaren, met een aardsere Vino Nobile tot gevolg.