Antinori Tignanello behoort tot de meest invloedrijke en prestigieuze rode wijnen van Italië. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met aroma's van rijpe kersen, granaatappel en bloedsinaasappel, gevolgd door verfijnde tonen van viooltjes, hibiscus, cacao, grafiet en witte peper. In de mond is de wijn krachtig en tegelijkertijd uitzonderlijk elegant. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door fluweelzachte tannines, levendige zuren en een indrukwekkende mineraliteit. De lange, verfijnde afdronk laat nuances van geroosterde hazelnoot, bloedsinaasappel en subtiele specerijen achter.

Smaakprofiel: krachtig, verfijnd en complex met tonen van rijpe kersen, granaatappel, cacao, grafiet, viooltjes en specerijen.

Een wijn voor bijzondere momenten

Tignanello komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met rijke smaken. De wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, wild, lamsrack, ossobuco, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Dankzij zijn indrukwekkende structuur en frisheid ontwikkelt hij zich bovendien prachtig tijdens een lange maaltijd.

Perfect bij: entrecote, côte de boeuf, lamsrack, wildgerechten, ossobuco, truffel, gerijpte kazen

De wijn die Toscane voorgoed veranderde

Tignanello wordt uitsluitend geproduceerd van druiven afkomstig uit de historische Tignanello-wijngaard van 77 hectare, gelegen op 350 tot 400 meter hoogte in het hart van de Chianti Classico. De kalkrijke bodems met tufsteen geven de wijn zijn kenmerkende elegantie en mineraliteit. De jaargang 2023 profiteerde van een koel voorjaar, gevolgd door een warme, droge zomer zonder extreme hitte. Dankzij de ideale rijping ontwikkelden de druiven een uitzonderlijke balans tussen concentratie, frisheid en aromatische finesse. Na een uiterst zorgvuldige selectie vergisten de druiven afzonderlijk in temperatuurgecontroleerde, kegelvormige roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn malolactische gisting in barriques, waarna hij 13 maanden rijpt op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten, aangevuld met een klein aandeel Hongaars eiken. Na assemblage volgt nog 12 maanden flesrijping, waardoor de wijn zijn kenmerkende harmonie, diepgang en uitzonderlijke bewaarpotentieel verkrijgt. Tignanello schreef wijnhistorie als de eerste moderne Super Tuscan waarin Sangiovese werd gecombineerd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, zonder toevoeging van witte druiven. Nog altijd geldt hij als een van de absolute referenties van Italië.

Specificaties

Producent: Marchesi Antinori
Wijnnaam: Tignanello
Jaargang: 2023
Land: Italië
Regio: Toscane
Appellatie: Toscana IGT
Druivenrassen: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig, elegant en complex
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 13 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten barriques en een klein deel Hongaars eiken, gevolgd door 12 maanden flesrijping
Serveertemperatuur: 16-18°C
Karafferen: Ja, 1 tot 2 uur vooraf aanbevolen
Bewaarpotentieel: Tot circa 2055 of langer onder ideale omstandigheden
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: