De Ananto Monastrell is een biologische Spaanse rode wijn met een opvallend sappige en toegankelijke stijl. In de geur komen rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen naar voren, aangevuld met zoethout, mediterrane kruiden en een subtiele toets van cacao. De smaak is krachtig en fruitgedreven, met rijpe, zachte tannines en een aangename kruidigheid. In de lange, ronde afdronk blijven rijp donker fruit en specerijen mooi aanwezig.

Smaakprofiel: rijp, sappig en kruidig met bramen, zwarte kersen, pruimen, zoethout, mediterrane kruiden, cacao en zachte tannines.

Heerlijk bij geroosterd vlees

Het rijpe fruit en de mediterrane kruidigheid maken deze Monastrell een uitstekende wijn voor hartige gerechten. Schenk hem bij geroosterd of gegrild vlees, een langzaam gegaarde stoofpot of een uitgebreide borrelplank. Ook koude Spaanse vleeswaren sluiten mooi aan bij het sappige karakter van de wijn.

Perfect bij: geroosterd vlees, barbecue, stoofgerechten, charcuterie, Spaanse vleeswaren en kruidige mediterrane gerechten.

Biologische Monastrell uit Alicante

Raíces Ibéricas richt zich op authentieke Spaanse wijnen van inheemse druivenrassen en combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken. Voor deze biologische Ananto worden 35 jaar oude Monastrell-wijnstokken uit El Campillo, nabij Alicante, gebruikt. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt een schilweking van maximaal twee weken om kleur, aroma en structuur aan de druiven te onttrekken. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische vergisting in roestvrijstalen tanks, waarbij het pure fruitige karakter centraal blijft staan.

Specificaties

Producent: Raíces Ibéricas
Wijnnaam: Ananto Monastrell BIO
Jaargang: 2024
Land: Spanje
Regio: Alicante
Appellatie: DO Alicante
Druivenrassen: 100% Monastrell
Type wijn: Biologische rode wijn
Smaakstijl: Rijp, sappig en kruidig
Alcoholpercentage: 9%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Schroefdop
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 18 graden
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na vintage
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8436017632798