De Prendo Pinot Grigio van Wilhelm Walch is een heerlijke frisse en dorstlessende witte wijn met een aromatische fruitgedreven geur met een vleugje kruidigheid. Heerlijk als aperitief of begeleider van italiaanse tapas, pasta-gerechten, voorgerechten, vis en zeevruchten.

Wilhelm Walch

Oprichter Wilhelm Walch was van oorsprong restauranthouder en had een distilleerder in Vorarlberg, Oostenrijk. Toen de vergunning om zijn zaak uit te breiden niet doorging, verhuisde hij met zijn gezin naar het Noord-Italiaanse Alto Adige. In 1869 kocht hij daar het plaatselijke Jezuïetenklooster in Tramin en bouwde deze om tot wijnkelder. Maar het duurde nog meer dan 100 jaar voordat hij het historische gebouw in het prachtige dorpscentrum betrok om er zelf wijn te gaan maken. Daarvoor liet hij in de gewelven onder het voormalige klooster de allernieuwste vinificatie-apparatuur installeren, pal naast de uit 1880 daterende eiken vaten met authentiek houtsnijwerk. Dit contrast geeft precies aan waar Wilhelm Walch voor staat: knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven, verpakt in een artistiek jasje. De Prendo-wijnen zijn daar bij uitstek een voorbeeld van. De familie Walch beheert het wijngoed nog steeds.