De Cold-Climate Talinay Pinot Noir van Tabali heeft een heerlijke aromatische geur van zoete rode vruchten zoals kersen en aardbeien en tonen van vanille door de houtlagering op Franse eikenhouten vaten. Qua smaak is het een zwoele, intense, complexe en elegante rode wijn met een lange afdronk en zachte tannines. Een geweldige pinot noir, overweldigend maar ook elegant!

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij wild, wilde eend, lamsvlees, varkensvlees en licht belegen kazen.

Meer weten over deze wijn?

Net als de Talinay Chardonnay komen de Pinot Noir-druiven van een wijngaard nabije oceaan. Deze Talinay-wijngaard bevind zich op 12 kilometer van de oceaan, in de noordelijke Limarí Valley. Door de koele win komt de temperatuur hier niet boven de 23,5 graden uit. Daardoor worden de druiven hier wel soms wel twee tot drie weken later geoogst dan in de andere Chileense kustregio’s. De wijngaarden liggen op unieke kalkrijke hellingen op een hoogte van 150 meter. Deze Pinot Noir wordt gemaakt als een grote Bourgogne. Na de pluk en gisting rijpt de wijn in kleine barriques van Frans eiken uit Fontainebleau, Jupille en de Vogezen.