De Mistinguett Cava Brut Reserva is net als de Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Daarbij vindt er een tweede gisting op fles plaats waarbij de wijn 18 maanden rijpt. Deze cava heeft een complexe en aromatische geur van wit fruit en subtiele getoaste tonen door de rijping. De wijn heeft een zachte smaak maar is wel gestructureerd met wederom rijp fruit, roomboterdeeg en een levendige frisheid. Opwekkend, licht bruisend en feestelijk aperitief. Natuurlijk fantastisch lekker bij tapas, hammen, gerookte vis en bij niet té zoete desserts.

Er heerst in de wijngaarden een lekker warm klimaat. De druiven komen van geselecteerde klei- en zandrijke wijngaarden in de Alt Penedès.