De Barolo Cannubi van Luigi Einaudi is een uitbundige en complexe wijn met aroma's van rozenblaadjes, gedroogd rood fruit en specerijen. De tannines zijn stevig, maar fluweel. Barolo van grote klasse, met kracht, elegantie en kenmerken van specerijen en teer. Klassieke topcombinatie met ossobucco, risotto met truffel of in combinatie met pasta met paddestoelen. Door de hoge zuurgraad ook heerlijk met typisch Italiaanse gerechten met tomatensaus. De familie Einaudi heeft ruim 50 jaar moeten onderhandelen om deze specifieke wijngaarden te kunnen bemachtigen. Sinds 1997 zijn deze extreem kostbare wijngaarden in hun bezit.