Sancerre Rosé Les Baronnes is een verfijnde rosé met een aromatische geur van rijp rood fruit. De wijn is plezierig en toegankelijk, met een verfijnde aanzet, een soepele en open structuur, en een gestileerd karakter. Hij heeft een zachte textuur en is rijk aan smaak, met tonen van zowel rood als wit fruit en subtiele spanning. Drink Les Baronnes Rosé gekoeld, maar niet te koud.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is perfect als aperitief of bij een salade riche, geroosterde vis of steak tartare.

Meer weten over deze wijn?

Pinot Noir is een relatief kwetsbare en veeleisende druivensoort die gedijt in een goed doorlatende ondergrond en een gematigd klimaat. De druif vindt ideale omstandigheden op de hellingen van kalkachtige kleibodems rond Sancerre. De rosé kleur van deze wijn wordt verkregen door het 'bloeden' van de Pinot Noir druiven. Na 48 uur koude maceratie wordt het sap overgepompt in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten, waar de vergisting plaatsvindt bij een constante temperatuur van 16 tot 18°C. Dit wordt gevolgd door 4 tot 5 maanden rijping op de fijne droesem om een langere gisting te ondergaan en intensere aroma's te verkrijgen.