Deze heerlijke Sancerre Blanc Les Baronnes wordt gemaakt van Sauvignon-druiven uit de wijngaarden tussen Chavignol en Sancerre. Het is een rijpe en exotische Sauvignon Blanc met een geurig en open karakter. Je proeft ananas, grapefruit, witte bloemen en passievrucht. De wijn is mooi rijp, sappig en smaakvol, met een rijke en volle body en een lekker droge afdronk die niet te streng is dankzij de zachte zuren.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij gebakken dorade, een curry met kabeljauw, en natuurlijk bij een licht gerijpte geitenkaas, zoals de beroemde Crottin de Chavignol.

Meer weten over deze wijn?

De terroirs van Sancerre zijn net zo veelzijdig als de wijnen die ze voortbrengen, en Les Baronnes is daar een mooi voorbeeld van. De wijngaarden op de heuvels tussen Chavignol en Sancerre hebben een ondergrond bestaande uit klei (65%) en kalk (35%), wat resulteert in levendige en fruitige wijnen met typische Sauvignon Blanc-aroma's. Bij het maken van de wijn wordt rekening gehouden met deze kenmerken door een gisting op lage temperatuur tussen de 15 en 18 graden Celsius in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden op de fijne lie, waardoor hij een mooi rijp en rijk karakter ontwikkelt. Het is een klassieke Sancerre die goed het typische karakter van de Sauvignon Blanc vertegenwoordigt in een bijzondere, mond vullende en krachtige stijl.

Wat zeggen de wijnkenners?

• 2022 - De Grote Hamersma: 9-
• 2021 - Decanter: 90 punten
• 2020 - Wine Spectator: 90 punten