De Folie d’Inès Blanc van Domaine Saint-André heeft een heerlijke aromatische geur van citrusvruchten,  rijpe perziken en abrikozen. Door het gebruik van eikenhout ruik je ook de typische tonen van toast en vanille in de geur van deze wijn. De wijn is fris van smaak met een aangename romigheid en een elegante structuur. Lekker bij paddenstoelenrisotto, gevogelte of romige kazen.

In de wijngaard heerst een mediterraan klimaat met warme zomers en redelijk zachte winters. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei, zandsteen en kiezel. De wijnen met het Folie d’Inès-label zijn vernoemd naar Inès Hébert, de voormalig eigenaresse van Domaine Saint-André.

Het wijnhuis Domaine Saint-André is gelegen in Mèze aan de kust van de Languedoc, op ongeveer 25 kilometer van de bekend plaats Montpellier. De wijngaarden profiteren op deze plek van de overvloedige zonneschijn en de verkoelende zeebries die zorgen voor rijpe en gezonde druiven. Archeologische opgravingen in dit gebied van restanten van amfora's tonen aan dat er hier al in de 8e eeuw voor Christus wijn werd gemaakt.