De Creation Glenn's Chardonnay straalt als goud, als dauwdruppels in het glas. Een prachtige compositie van warme butterscotch en amandel vermengt zich met verse limoen en delicate kweepeer in de neus. Complex maar toch elegant op het voortreffelijk gebalanceerde gehemelte, waar rijke vanillestokjes en amandel contrasteren met fruitige tonen van peer en verkwikkende mineraliteit.

Waar drink je deze Creation Glenn's Chardonnay bij?

Voor de liefhebbers van een bijzondere, houtgerijpte Chardonnay die niet uit Californië komt. Past perfect bij gerookte kip en stevige varkensgerechten.

Meer weten over deze Creation Glenn's Chardonnay?

Glenn Martin, een student wijnbouw en oenologie aan de universiteit van Stellenbosch, wordt de vierde generatie wijnmaker in de families Martin en Finlayson. Deze wijn, met natuurlijke fermentatie, is gemaakt van speciaal geselecteerde Chardonnay-druiven van kloon 96. Trouw aan de filosofie van Creation van minimale interventie, heeft er geen klaring of filtratie plaatsgevonden. Slechts 1220 flessen zijn er van deze Chardonnay gemaakt, waardoor elke fles een limited edition, verzamelobject is. De wijn is gemaakt van 100 procent Chardonnay, geselecteerd uit een enkele wijngaard. Handmatig geoogst, spontane fermentatie in 50 procent 1 jaar oude en 50 procent in nieuwe Franse eiken vaten. Aansluitend nog eens 10 maanden op de gist gerijpt tijdens de malolactische fermentatie. Tot slotte is de wijn gebotteld zonder klaring of filtratie.