Carnivors stoere, stevige zinfandel verleidt je met zijn aromatische geur van amarena kersen, bramenjam en stevige tonen van getoaste eik. In de volle en uitgesproken smaak proef je tonen van cassisbessen, chocolade, getoaste eiken en specerijen, afgerond met een satijnzachte lange afdronk.

Waar drink je deze Carnivor California Zinfandel bij?

Carnivor Zinfandel gaat vanzelfsprekend goed samen met je favoriete steaks, ribeyes, t-bones maar past ook perfect bij geroosterde groenten en pastagerechten met vleessauzen.

Meer weten over de Carnivor California Zinfandel?

Een groot deel van de druiven voor deze Zinfandel komt van de beste wijngaarden in Lodi, een vooraanstaand wijngebied in Californië dat al meer dan 150 jaar bekend staat om zijn hoge kwaliteit. Lodi verwierf zijn reputatie dankzij de robuuste, fruitige en buitengewoon goed gestructureerde Zinfandel die daar wordt geteeld. De warme dagen en koele nachten van het mediterrane klimaat in Lodi bieden ideale omstandigheden om intens rijpe druiven te kweken met behoud van hun kenmerkende zuurgraad en structuur. Na een korte koude inweking om kleur en tannine uit het fruit te halen, werd de most gefermenteerd bij temperaturen tussen de 31-32°C. De wijn rijpte daarna op Frans en Amerikaans eikenhout totdat de tannines verzacht waren en de structuur van de wijn in balans was. We hebben Cabernet Sauvignon-druiven toegevoegd om de kleur en structuur van de wijn te verbeteren, en Merlot voor een zachte mondgevoel.