De Haarlem to Hope van Bruwer Vintners, gevestigd in Stellenbosch, Zuid-Afrika, betovert met een weelderige geur waarin rijpe meloen, peer, nectarine en een subtiele toets van gember en citroengras samenkomen. Een waarlijk aromatisch parfum! Bij het proeven onthult de wijn opnieuw zijn aromatische karakter, gekoppeld aan sappige tonen en een vleugje vanille, aangevuld met een verkwikkende frisheid. Deze krachtige, droge witte wijn kenmerkt zich door een indrukwekkende structuur.

Waar drink je deze wijn bij?

De Haarlem to Hope is een heerlijk aperitief en vormt een voortreffelijke begeleider van pittig gekruide krabkoekjes, schelvis met ratatouille, witschimmelkazen of een verfijnde kipsalade.

Meer weten over deze wijn?

Deze witte wijn, gemaakt door de talentvolle wijnmakers Gavin Bruwer en Bruwer Raats, beiden neven en samenwerkend als Bruwer Vintners, maken gebruik van de unieke kwaliteit van de wijngaarden nabij False Bay in Stellenbosch. De koele invloed van de oceaan draagt bij aan de buitengewone spanning en frisheid van dit glas. De naam Haarlem to Hope is een eerbetoon aan de vroege kolonisten die Haarlem verlieten om zich te vestigen bij de Kaap de Goede Hoop. Deze wijn is een slimme combinatie van lokale chenin blanc, semillon en een vleugje muscat, allemaal geteeld in Stellenbosch. De chenin blanc van oude stokken voegt complexe fruittonen toe, terwijl de semillon rijkdom en pit biedt, en de muscat een subtiele bloemigheid toevoegt. De gisting gebeurt met minimale ingrepen om een wijn te creëren die prachtig puur van karakter is. De wijn ondergaat gisting en rijping op hout, waarbij het contact met de lie (gistcellen) een extra dimensie van diepgang en complexiteit toevoegt. Desondanks blijft de frisheid behouden, samen met het schitterende fruitkarakter van deze bijzondere witte wijn.

Wat zeggen de wijnkenners?

• 2021 - De Grote Hamersma - Beoordeeld met een 9
• 2019 - Platter's - 5/5 sterren