Ca' del Baio is een familiebedrijf in Treiso, in het hart van de Barbaresco-zone in Piemonte. Het domein wordt geleid door de familie Grasso en staat bekend om verfijnde, terroirgedreven wijnen met een elegante stijl. Generaties vakmanschap en moderne precisie gaan hier hand in hand.
Terroir & wijngaarden in Langhe
De wijngaarden liggen op kalkrijke heuvels met ideale expositie voor Nebbiolo. Het klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert aromatische complexiteit en frisheid. Lage opbrengsten zorgen voor concentratie en structuur.
De wijnstijl van Ca' del Baio
De stijl is elegant en precies, met nadruk op finesse. Barbaresco-wijnen tonen rood fruit, rozen, kruiden en minerale spanning. Tannines zijn aanwezig maar verfijnd, met groot bewaarpotentieel.
Werkwijze & vinificatie
Er wordt gewerkt met zorgvuldige perceelselectie en gecontroleerde vergisting. Rijping vindt plaats op hout om complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. Traditie en moderne technieken worden in balans gebruikt.
Reputatie en identiteit
Ca' del Baio wordt internationaal gewaardeerd om zijn elegante interpretatie van Barbaresco. Het huis combineert familiegeschiedenis met vooruitstrevende wijnbouw.
Belangrijke druiven
Nebbiolo – Structuur, finesse en aromatische diepgang
Barbera – Fruitig en levendig
Andere Piëmontese rassen afhankelijk van cuvée
Waar passen de wijnen bij?
Ideaal bij truffelgerechten, pasta met rijke sauzen, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen.
Filosofie: elegantie en terroir
Ca' del Baio gelooft in wijnen die hun herkomst en familietraditie weerspiegelen. Balans en finesse staan centraal.
Ca' del Baio kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je wijnen van Ca' del Baio in het assortiment. Wij leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland, zodat je karaktervolle Barbaresco veilig in huis haalt.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling