De Pinot Grigio Rivoli van Roeno is een fijne en intense witte wijn met een aromatische geur van citroenzeste, peren en witte mediterrane perziken. Qua smaak is de wijn fris en elegantie met mooie lichte zuren en een vleugje mineraliteit in de lange afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij een zachte currygerechten met limongras, limoenblad, gember en kokos. Kies je echter liever voor traditioneel en regionaal gerecht? Maak dan, net als Roeno zelf, strangolapreti; gnocchi van brood en spinazie

Meer weten over deze wijn?

De Pinot Grigio-druiven voor deze wijn komen uit Rìvoli, gelegen tussen Affi en Roeno's wijnhuis in Brentino Belluno. De handgeplukte druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. Na het onstelen en persen vindt de gisting plaats in een mix van 80 procent RVS tanks en 20 procent Franse eikenhouten vaten. De 20 procent in eikenhoutondergaat ook een malolactische gisting, waarbij de harde zuren worden omgezet naar zachtere, rondere zuren. Uiteindelijk rijpt de wijn nog 10 maanden in RVS tanks, en aansluitend 4 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.

Wat zeggen de wijnkenners?

• 2020 - Gambero Rosso - Tre Bicchieri - 3 glaasjes