De Brunello Pian delle Vigne van Marchesi Antinori straalt je tegemoet met een diepe robijnrode kleur en een geur die meteen uitnodigt: bloedappelsien, rijpe pruimen, een vleugje balsamico en subtiele vanille. In de mond blijft dat frisse, energieke karakter prachtig overeind. De tannines zijn fijn, sappig en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn tegelijk krachtig én elegant aanvoelt. De afdronk is lang, kruidig en fruitgedreven – precies zoals je mag verwachten van een klassieke Brunello met moderne finesse.

Toscaanse barbecue en pasta

Dit is zo’n Brunello die moeiteloos meedraait aan een feestelijke tafel. Perfect bij bistecca alla Fiorentina, langzaam gegaard lamsvlees of pappardelle met ragù van wild. De frisse zuren maken hem ook verrassend goed bij krachtige paddenstoelengerechten of truffelrisotto. Serveer hem rond 18°C en geef hem gerust wat lucht: zo komt zijn elegante, fruitige diepte het mooist naar voren.

Klassieker van Antinori

De Sangiovese-druiven werden half september geoogst, vergist in roestvrijstaal en kregen aansluitend een maceratie van ongeveer 12 dagen. Na de malolactische gisting rijpte de wijn twee jaar in grote eikenhouten botti van 30 tot 80 hl – een bewuste keuze van Antinori om de puurheid en frisheid van het fruit te behouden. Daarna volgde flesrijping voordat de wijn vrijgegeven werd. Het domein zelf ligt ten zuidwesten van Montalcino, op een prachtig glooiend terrein rond een historische spoorweghalte, en staat bekend om zijn elegante, authentieke Brunello-stijl waar traditie en finesse hand in hand gaan.