Ozeki Sake Brewery is een historische brouwerij uit Nishinomiya in de beroemde sake-regio Nada (Hyogo). Sinds de 18e eeuw staat Ozeki bekend om sake die traditie combineert met toegankelijkheid. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de wereldwijde verspreiding van sake en staat bekend om consistente kwaliteit.
Herkomst & terroir
Nada is één van de meest gerenommeerde sakegebieden van Japan. De regio beschikt over mineraalrijk bronwater, ideaal voor fermentatie, en hoogwaardige rijst. Het klimaat en de natuurlijke omstandigheden dragen bij aan een zuivere, stabiele productie.
De stijl van Ozeki
Ozeki-sake is helder, evenwichtig en veelzijdig. De stijl varieert van licht en fris tot rijker en voller, maar blijft altijd toegankelijk en harmonieus. Aroma’s tonen rijsttonen, zachte fruitnuances en een subtiele umami-structuur, met een schone afdronk.
Werkwijze & productie
Ozeki combineert traditionele brouwmethode met moderne technologie om consistentie en kwaliteit te waarborgen. Strikte controle van fermentatie en rijping zorgt voor zuiverheid en balans in elke fles.
Reputatie en positie
Ozeki is wereldwijd één van de bekendste sake-merken en heeft bijgedragen aan de internationale populariteit van sake. De brouwerij staat voor betrouwbaarheid, traditie en brede inzetbaarheid.
Waar past Ozeki sake bij?
Ozeki-sake past uitstekend bij sushi, sashimi, tempura, lichte visgerechten en Aziatische keuken. Door de balans en zuiverheid kan het ook licht gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Filosofie: traditie toegankelijk gemaakt
Ozeki gelooft in sake die zowel traditie als drinkplezier weerspiegelt. Door vakmanschap en moderne precisie ontstaat sake met herkenbare stijl en brede inzetbaarheid.
Ozeki sake kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je Ozeki sake in het assortiment. Wij leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland, zodat je hoogwaardige Japanse sake veilig in huis haalt.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling