Montresor

Cantine Giacomo Montresor werd opgericht in 1892 in Verona, in het hart van Veneto. Montresor is een historisch wijnhuis dat diep geworteld is in de Valpolicella-regio en internationaal bekend staat om zijn Amarone della Valpolicella.

Montresor combineert klassieke Veronese wijntraditie met moderne vinificatietechnieken en heeft naast Amarone ook een sterk portfolio met Pinot Grigio en Pinot Nero uit Noord-Italië.

Terroir van Valpolicella en Noord-Italië

Montresor werkt met wijngaarden in de heuvels rond Verona binnen Valpolicella DOC en Valpolicella Classico, maar ook met percelen in koelere delen van Noord-Italië die geschikt zijn voor Pinot Grigio en Pinot Nero.

De kalkrijke en basaltische bodems in Veneto geven structuur aan Amarone en Ripasso, terwijl koelere zones met hoogte en ventilatie ideaal zijn voor frisse, aromatische Pinot Grigio en elegante Pinot Nero.

De stijl van Montresor

Montresor staat vooral bekend om Amarone della Valpolicella DOCG, gemaakt via de appassimento-methode. Deze wijn toont aroma’s van rijpe kersen, pruimen, chocolade en specerijen, met een volle body en lange afdronk.

Daarnaast produceert Montresor Pinot Grigio: fris, licht en aromatisch met tonen van peer, appel en citrus. De stijl is droog, zuiver en toegankelijk, perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Montresor Pinot Nero (de Italiaanse benaming voor Pinot Noir) is verfijnd en soepel, met rood fruit zoals kers en framboos, subtiele kruidigheid en zachte tannines. Deze wijn laat een elegantere, lichtere kant van het huis zien.

Werkwijze en vinificatie

Voor Amarone past Montresor de traditionele appassimento-techniek toe, waarbij Corvina- en Rondinella-druiven worden ingedroogd voor extra concentratie. De wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten voor complexiteit en structuur.

Pinot Grigio wordt koel vergist in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische expressie te behouden. Pinot Nero rijpt deels op hout om structuur te geven zonder het fruit te overheersen.

Reputatie binnen Veneto

Montresor behoort tot de gevestigde namen binnen Amarone della Valpolicella DOCG en heeft wereldwijd een sterke reputatie opgebouwd.

Met Pinot Grigio en Pinot Nero laat Montresor zien dat het huis niet alleen kracht en concentratie beheerst, maar ook frisheid en elegantie binnen het Noord-Italiaanse spectrum.

Waar past Montresor bij?

Amarone past perfect bij wild, stoofgerechten en gerijpte kazen.

Pinot Grigio combineert uitstekend met vis, salades, schaal- en schelpdieren en lichte pasta’s.

Pinot Nero is ideaal bij gevogelte, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen.

Veelgestelde vragen over Montresor

Waar ligt Montresor?
Montresor is gevestigd in Verona, Veneto, Italië.

Waar staat Montresor om bekend?
Vooral om Amarone della Valpolicella, maar ook om Pinot Grigio en Pinot Nero.

Wat is het verschil tussen Pinot Grigio en Pinot Nero?
Pinot Grigio is een frisse, droge witte wijn; Pinot Nero is een elegante rode wijn met rood fruit en zachte tannines.

Wat is appassimento?
Appassimento is de techniek waarbij druiven worden ingedroogd voor vergisting om concentratie en kracht te vergroten.

Montresor kopen bij Boonstra Wijnen

Bij Boonstra Wijnen koop je Montresor Amarone, Pinot Grigio en Pinot Nero direct uit voorraad. Vanuit ons klimaatgecontroleerde magazijn zorgen wij dat jouw Italiaanse wijn in optimale conditie wordt geleverd.