Château Violet

Château Violet produceert een klassieke Sauternes binnen de Sauternes AOC in Bordeaux, Frankrijk. Château Violet richt zich volledig op zoete wijn in de stijl waarvoor Sauternes wereldwijd bekendstaat: rijk, honingachtig en elegant in balans.

Binnen de Sauternes-appellatie draait alles om concentratie, frisheid en verfijning — en Château Violet levert een toegankelijke maar karaktervolle interpretatie van deze beroemde Bordeaux-stijl.

Terroir van Sauternes – Noble rot en rivierinvloed

Château Violet ligt in de Sauternes AOC, waar de combinatie van de rivieren Garonne en Ciron zorgt voor ochtendmist in het najaar. Deze mist bevordert de ontwikkeling van noble rot (Botrytis cinerea), essentieel voor de productie van Sauternes.

De kalk- en kleirijke bodems zorgen voor structuur, terwijl het warme, zonnige klimaat de druiven volledig laat rijpen. Dit terroir geeft Château Violet Sauternes zijn kenmerkende balans tussen intens zoet en frisse zuren.

Druiven en stijl van Château Violet Sauternes

Château Violet Sauternes wordt voornamelijk gemaakt van Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en soms Muscadelle.

Sémillon zorgt voor body, honingachtige aroma’s en textuur. Sauvignon Blanc brengt frisheid en aromatische spanning. Het resultaat is een goudgele wijn met aroma’s van abrikoos, perzik, gekonfijte citrus, honing en lichte specerijen.

De stijl van Château Violet is rijk en rond, maar met voldoende frisheid om elegant te blijven.

Werkwijze en rijping

De druiven worden in meerdere passages geoogst, waarbij alleen door botrytis aangetaste druiven worden geselecteerd. Deze selectieve pluk is cruciaal voor concentratie en complexiteit.

Na vergisting rijpt Château Violet Sauternes deels op eikenhout, wat extra lagen van vanille en subtiele toast toevoegt zonder de fruitexpressie te overheersen.

Reputatie binnen Sauternes

Château Violet vertegenwoordigt een toegankelijke interpretatie van Sauternes binnen Bordeaux. De wijn combineert klassieke technieken met een stijl die aantrekkelijk is voor zowel liefhebbers van traditionele zoete wijnen als nieuwe ontdekkers van Sauternes.

Binnen de Sauternes AOC staat Château Violet voor balans tussen rijkdom en frisheid.

Waar past Château Violet Sauternes bij?

Château Violet Sauternes combineert uitstekend met foie gras, blauwe kaas en desserts met abrikoos of noten.

Ook bij Aziatische gerechten met een licht zoete of pittige toets komt deze Sauternes goed tot zijn recht.

Veelgestelde vragen over Château Violet Sauternes

Waar ligt Château Violet?
Château Violet ligt in de Sauternes AOC, Bordeaux, Frankrijk.

Welke druiven worden gebruikt voor Château Violet Sauternes?
Vooral Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en soms Muscadelle.

Wat maakt Sauternes bijzonder?
De ontwikkeling van noble rot (Botrytis cinerea) zorgt voor geconcentreerde suikers en complexe aroma’s.

Is Château Violet een zoete wijn?
Ja, Château Violet produceert een klassieke zoete Sauternes met frisse zuren voor balans.

Château Violet Sauternes kopen bij Boonstra Wijnen

Bij Boonstra Wijnen koop je Château Violet Sauternes direct uit voorraad. Vanuit ons klimaatgecontroleerde magazijn zorgen wij dat jouw Bordeaux Sauternes in optimale conditie wordt geleverd.