Château de Pinet

Château de Pinet - Gaujal de Saint Bon is een wijndomein met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Als het oudste wijndomein in de AOC Picpoul de Pinet-regio wordt het tegenwoordig beheerd door twee krachtige vrouwen: Simone Gaujal en haar dochter. Met 45 hectare aan wijngaarden, verspreid over de gemeenten Pinet, Pomérols en Florensac, bevindt het domein zich in het zuiden van Frankrijk tussen Béziers en Montpellier.

De overgrote meerderheid van de wijngaarden van Château de Pinet - Gaujal de Saint Bon is ideaal gepositioneerd op het zuiden tot zuidoosten, waardoor ze optimaal profiteren van de zon. De nabijheid van de zee zorgt bovendien voor verfrissende invloeden. De bodem, voornamelijk bestaande uit kalkrijke klei, is verrijkt met fossiele oesterschelpen.

Het klimaat en de bodemsamenstelling creëren de perfecte omstandigheden voor diverse druivensoorten. Het wijndomein heeft voor de productie van witte wijnen piquepoul, chardonnay, terret-bourret en roussanne aangeplant. Voor rode wijnen worden voornamelijk internationale druivenrassen gebruikt, zoals merlot, syrah, cabernet sauvignon, grenache en cinsault. Opvallend is ook de aanplant van de rode variant van piquepoul (piquepoul noir) en alicante bouschet.