Celler Kripta

Iconische Cava met lange rijping

Celler Kripta is een gerenommeerd Cava-huis uit Spanje dat bekendstaat om zijn hoogwaardige mousserende wijnen met lange rijping. Het domein is gevestigd in Catalonië, de bakermat van Cava, en combineert traditionele werkwijzen met moderne precisie. Celler Kripta heeft een sterke reputatie opgebouwd met elegante, verfijnde bubbels die laten zien hoe complex en gastronomisch Cava kan zijn.

Terroir & wijngaarden in Catalonië

De wijngaarden liggen in Cava-gebieden met een mediterraan klimaat, waar zonnige dagen en koele nachten zorgen voor gezonde druiven met frisse zuren. Kalkrijke bodems spelen een belangrijke rol en geven structuur en finesse aan de wijnen. Deze combinatie van klimaat en bodem levert druiven die perfect geschikt zijn voor kwaliteits-Cava met rijpingspotentieel.

De wijnstijl van Celler Kripta

De stijl van Celler Kripta is verfijnd, droog en elegant. Fijne mousse, frisse zuren en aroma’s van citrus, appel, brioche en subtiele noten van rijping kenmerken de wijnen. Door de lange rijping op de lie ontwikkelen ze extra complexiteit en een romige textuur, terwijl de frisheid behouden blijft.

Werkwijze & vinificatie

Celler Kripta werkt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles. De wijnen rijpen langdurig op hun gistcellen, wat zorgt voor diepgang en fijne bubbels. Zorgvuldige selectie van druiven en precisie in de kelder vormen de basis voor hun constante kwaliteit en verfijnde stijl.

Reputatie binnen de regio

Binnen de wereld van Cava staat Celler Kripta bekend als producent van serieuze, gastronomische mousserende wijnen. Het huis laat zien dat Cava zich kan meten met andere klassieke mousserende wijnregio’s, met nadruk op finesse, balans en rijping.

Waar passen de wijnen van Celler Kripta bij?

De wijnen van Celler Kripta zijn breed inzetbaar. Ze passen uitstekend bij zeevruchten, visgerechten, tapas en lichte voorgerechten. Dankzij hun structuur en rijpingsaroma’s zijn ze ook geschikt bij romige gerechten en gevogelte. Natuurlijk doen ze het ook perfect als aperitief.

Filosofie: tijd, precisie en elegantie

Celler Kripta gelooft in het belang van tijd en geduld. Door lange rijping en aandacht in elke fase van het proces ontstaan wijnen met diepte en verfijning. Het doel is mousserende wijnen te maken die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar zijn.

Celler Kripta kopen bij Boonstra Wijnen

Bij Boonstra Wijnen vind je Cava’s van Celler Kripta in het assortiment. Wij zijn verkoper van deze wijnen en leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland. Zo haal je verfijnde Spaanse bubbels veilig en betrouwbaar in huis.