Deze Pinot Noir van Acrobat komt uit Oregon en is robijnrood van kleur. Deze zeer aromatische Pinot Noir verwent de zintuigen met verleidelijke tonen van frambozen en kersen, vergezeld van subtiele accenten van chocolade, kruiden en tabak. Het is een sappige en uiterst fruitige wijn, waarbij naast het rode fruit ook zachte tannines, frisheid en aardse, kruidige tonen opvallen.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij toast met paddenstoelen.

Meer weten over deze wijn?

Acrobat, gevestigd in Oregon, staat bekend om zijn hoogwaardige Pinot Noirs, en deze wijn is geen uitzondering. De wijngaarden van Acrobat strekken zich uit over verschillende delen van Oregon, waaronder Willamette Valley, Umpqua Valley en Rogue Valley. Deze Pinot Noir wordt geoogst van diverse wijngaarden in de heuvels en valleien van het westen van Oregon. De druiven worden ontdaan van hun steeltjes en ondergaan vervolgens een koude inweking. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks, waarbij regelmatig de drijvende druivenschillen naar beneden wordt geduwd en de wijn wordt overgepompt. De wijn rijpt daarna nog 8 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 25 procent nieuwe vaten. Deze zorgvuldige vinificatiestappen dragen bij aan de complexiteit en kwaliteit van deze Pinot Noir.