De Paul Mas ChaChaCha Chardonnay schittert heldergoud in het glas. De wijn onthult een aromatische geur van tropisch fruit, met hints van ananas en zoete specerijen. De smaak is weelderig en zacht, met tonen van tropisch fruit, bloemen, honing en vanille die het gehemelte verwennen.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is perfect als aperitief voor liefhebbers van houtgerijpte Chardonnay. Het past ook uitstekend bij allerlei visgerechten.

Meer weten over deze wijn?

De Chardonnay-druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in de heuvels van de Hérault-vallei. Deze wijngaarden, tussen de 15-21 jaar oud en gelegen op 200-250 meter hoogte, profiteren van een bodem van kalksteen en kiezels. De wijn ondergaat een gecontroleerde gisting van 2 weken, waarbij 80 procent in roestvrijstalen tanks gist en 20 procent in vaten van nieuw eikenhout. Ongeveer één derde van de wijn ondergaat malolactische gisting om de zuren te verzachten. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden verder op eikenhout, waarvan een derde nieuw is.