De druiven voor de Tokaji Aszú 5 Puttonyos van Chateau Dereszla worden met de hand geplukt en in kleine kratten ,genaamd “puttonyos”, van de wijngaard naar het wijnhuis vervoerd.Het gehalte van suiker in de wijn is afhankelijk van het aantal puttonyos van Aszú druiven die is toegevoegd aan de droge wijn. Hoe meer puttonyos, hoe zoeter en krachtiger de wijn. In de geur ruik je veel gedroogd fruit zoals abrikozen, pruimen, sinaasappel en tonen van honing en walnoten. Een rijke wijn met een lange afdronk, zeker een verlichtende ervaring. Lekker bij wit vlees met specerijen, foie gras en kaas met honing.

Château Dereszla

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla. Opgericht inde 18e eeuw, Château Dereszla het nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot werelderfgoed. De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten het gebied omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal. Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen.