Dé witte wijn van TOP-huis Ornellaia. Het is een strogele blend van Sauvignon Blanc, Vermentino en Verdicchio met heerlijke citrus, tropisch fruit en tonen van gras en groene asperges in de neus. Een sappige en frisse aanzet met veel fruit in een goede concentratie. 50 procent rijpt in houten vaten en 50% op staal en in betonnen cuves. Deze wijn gaat uitstekend met bijvoorbeeld rauwe of gebakken vis, tarbot of rode mul, maar ook bij schelp- en schaaldieren. 

De wijn is afkomstig van de wijngaard “Poggio alle Gazze”, wat “Eksterheuvel” betekent. Hij is gemaakt van uitsluitend Sauvignon Blanc. De druiven worden eind augustus met de hand geoogst. Deze wijn is een voorbeeld van het uitzonderlijke niveau dat witte wijnen in Toscane kunnen bereiken. Het is een witte wijn met een frisheid en elegantie die eerder doet denken aan een grote Sancerre of Pouilly Fumé dan aan een witte wijn uit Toscane.