Deze complexe en geurige Pinot Grigio Musivum van Mezzacorona is een absolute topwijn. Hij heeft een aromatische geur van perfect gerijpte peer en perzik aangevuld met tonen van zomers citrusfruit, kamille en honing. Intrigerend is de hint van kruisbes, aangevuld met de kruidige tonen van amandel en walnoot. De wijn heeft een rijke smaak met een aangename harmonieuze mix van sappigheid en overtuigende frisheid.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij visgerechten, wit vlees, gevogelte en salades

Meer weten over deze wijn?

De productie begint met een ietwat late oogst, bedoeld om de aromatische rijkdom van de Pinot Grigio te verbeteren. De druiven worden in de vroege uren van de dag met de hand geplukt om hun versheid te behouden dankzij de lage temperaturen, waarbij elke afzonderlijke tros op het veld wordt geselecteerd; ze worden vervolgens naar de wijnmakerij vervoerd in geperforeerde containers die zijn ontworpen om de geur en integriteit van de trossen te behouden. In de wijnmakerij worden de druiven licht geperst om een ​​vrijlopende most te verkrijgen die vervolgens op natuurlijke wijze wordt gedecanteerd.

De wijngaarden voor deze Pinot Grigio Musivum liggen in de gemeente Mezzocorona, een wijnbouwgebied dat berucht is gewijd aan deze variëteit (in de oudheid stond de Pinot Grigio er ook bekend als "Rülander"). In de Agrarische Almanak van 1883, het technische tijdschrift uitgegeven door het Istituto Agrario di San Michele all'Adige, stelde de onderzoekers voor om Pinot Grigio te gebruiken om de volumes van te verbeteren omdat deze druif overvloedige en uniforme oogsten geeft en een zeer fijne witte wijn produceert. In de jaren 1950 werd het land voor het eerst met wijnstokken bebouwd, waardoor de gronden een beperkte effectieve bodemdiepte hebben en een nogal oppervlakkige waterscheiding - 50 tot 100 cm -, terwijl de grondsoort slibachtig is. in tijden van droogte en zijn redelijk vruchtbaar. Deze kenmerken zijn onmisbaar voor Pinot Grigio. Bovendien is Vicinia een erg vroeg ontwikkeld gebied, aangezien het vlak naast majestueuze rotsachtige kliffen ligt die het beschermen tegen de koude wind in de late winter en het vroege voorjaar, en een opwarmend effect hebben tijdens de vegetatieve stadia omdat ze de hitte van de zon.