Cantina Mesa Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva 2017

Cantina Mesa Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva 2017
De Buio Buio Riserva van Cantine Mesa is een robijnrode Carignano met aroma's van bloemen en rood fruit en vervolgens overgaand in de balsamico-tinten en mediterraanse en oosterse specerijen. Zijdezachte en gelaagde tannine, een lange en boeiende afdronk
Lees meer- Levertijd:
- √ Op voorraad
95% beveelt ons aan
De Buio Buio Riserva van Cantine Mesa is een robijnrode Carignano met aroma's van bloemen en rood fruit en vervolgens overgaand in de balsamico-tinten en mediterraanse en oosterse specerijen. Zijdezachte en gelaagde tannine, een lange en boeiende afdronk van wilde bessen en specerijen. Perfecte wijn bij wild, lamsvlees en belegen kazen. De Carignano-druiven worden tussen eind september en begin oktober geoogst. De druiven worden alleen van de steel ontdaan en fermenteert 18 - 20 dagen waarbij de gistingstemperatuur altijd tussen 24 en 28 ° C wordt gehouden. De wijn rijpt daarna 12 maanden gedeeltelijk in staal en in tonneaux en 2-3 jaar oude barriques. Het wordt vervolgens geassembleerd in betonnen tanks, waar hij minstens 6 maanden rust. Na het bottelen blijft de wijn nog een half jaar in de wijnkelders van Mesa voor vrijgave.