Deze klassieker wordt gemaakt met Siciliaanse amandelen en verse roomboter. Daardoor zijn deze cantucci niet hard zo als je gewend bent, maar heerlijk bros!

Cantucci zijn traditionele Toscaanse koekjes die worden gebakken als een lange staaf en na de bereiding in kleine stukjes gesneden. Daardoor krijgt het koekje de vorm die bekend staat als cantucci (dialect in Toscane). Traditioneel worden deze koekjes gedoopt in een glas Vin Santo, maar uiteraard doen ze het goed bij alle zoet wijnen. Daarnaast zijn ze heerlijk bij een kopje koffie.