De Côte Brute van Le Brun de Neuville is een blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir, geoogst van 45 jaar oude wijnstokken. De oogst van 2017 bestaat uit 50% vin de réserve is minimaal 30 maanden gerijpt zijn eigen gist in grote eiken vaten. De Champagne Côte Brute is rijk aan mineraliteit en structuur. Verkregen door de grote hoeveelheid Chardonnay in de blend met Pinot Noir.

Waar drink je deze wijn bij?

Fantastisch aperitief maar ook heerlijk bij schaal en schelpdieren, sashimi, ceviche. Ook vis met een romige saus is geen probleem voor deze Champagne.