Deze Taylor's Late Bottled Vintage Port is verpakt in een originele giftbox. Het is een krachtige port met pittig fruit, verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijg, pruim, zwarte bes en cacao. De smaak is vol en zoet, met een strakke aanzet, zoethout en roostertonen. De afdronk is lang en vol. Te serveren bij gerechten met chocolade, amandelen, walnoten en een rijk kaasplateau met onder andere blauwschimmelkazen.

De Late Bottled Vintage is gemaakt van druiven uit één oogstjaar, maar wordt later gebotteld dan een gewone vintage. Hij rijpt tussen de 4 en 6 jaar in grote houten vaten. Als de port op de markt komt, is hij direct op dronk.

In de wijngaard heerst een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent elementen van verweerd graniet en leisteen. De druiven worden met de hand geoogst en lang ingeweekt. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna 4 tot 6 jaar houtrijping volgt op grote vaten van zo’n 20.000 liter.

Taylor's

Taylor’s Port is in 1692 door de Engelse koopman Job Bearsley opgericht en tot op de dag van vandaag een onafhankelijk bedrijf. Een écht familiebedrijf dat haar kennis, ervaring en focus al honderden jaren van de ene op de andere generatie overdraagt en zo haar werkwijze en kwaliteit steeds blijft verfijnen. Taylor’s legt zich exclusief toe op de productie van port en het huis wordt wereldwijd beschouwd als de benchmark voor vintage ports. Deze beroemde jaargangports, afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Het familiebedrijf beschikt daarnaast over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden die tot wel vijftig jaar op vat hebben gerijpt. Taylor’s is dé bedenker van de Late Bottled Vintage en is van die portstijl nog altijd de grootste producent. Ze zijn geworteld in tradities – zo worden de druiven voor de vintage ports nog altijd met de voet getreden in lagares. Tegelijk staat het met beide benen volop in het heden en zet het zich onder meer actief in voor duurzaam wijngaardbeheer.