Deze donkere violetkleurige Khipu Merlot heeft een aangename en complexe aromatische geur van rijpe zwarte kersen en pruimen. Het is een heerlijke mondvullende en soepele wijn met rijpe, zoete fruitsmaken van pruimen en krenten en een royale, lange afdronk. Lekker in combinatie met wit vlees, gegrilde vis, stoofschotels of pastagerechten.

Een gedeelte van deze wijn rijpt met op vaten van Franse eikenhout.

Viña Maola

De Khipu-wijnen worden gemaakt door het Chileense wijnhuis Viña Maola, onderdeel van Montgras. Zij zijn gespecialiseerd in het produceren van kwaliteitswijnen met een echt karakter van het gebruikte druivenras. Voor hun wijnen gebruiken ze druiven van hun wijngaarden in de Colchagua, Maipo en Leyda Valleien. Daarnaast kopen ze ook druiven van kleinere lokale wijnboeren. Ze maken gebruik van ultramoderne technologie en een team van lokale en internationale wijnprofessionals.