De Chateau de Selle van Domaines Ott is dé wereldbekende Provence-rosé van het wijnhuis. Hij heeft een typische Provence-roze kleur met een parelachtige zachtroze tint. Hij heeft een aromatische geur met een balans tussen mineraliteit en fruitige geuren van mediterraanse perziken, abrikozen, passiefruit en een vleugje limoen aangevuld met de geur van vanille door de houtlagering. Het is een frisse rosé met kracht en een fruitige smaak van gele vruchten. De smaak is perfect in balans en eindigt met een licht ziltige en kruidige afdronk. Perfecte terrasrosé! maar ook lekker bij diverse voorgerechten en schaal en schelpdieren.