De Pinot Noir Russian River Valley Director’s Cut van Coppola is een rokerige en fruitige wijn met een aromatische geur van bosbessen, bramen, aardbeien en fijne vanilletonen. Qua smaak is de wijn soepel, fruitig en elegant met een vleugje kruidigheid, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker met gegrilde vis, varkenskoteletten of risotto met paddenstoelen.

Meer weten over deze wijn?

De Pinot Noir-druiven uit Russian River zijn zeer intens en rijk, door het koele microklimaat. De druiven worden geoogst in de vroege ochtenduren, wat essentieel is voor het bewaren van het fruit van de Pinot Noir. Gisting op grote houten vaten die van boven open zijn, met het dagelijks breken van de ‘kap’, de laag schillen op de wijn, zorgen voor veel kleur en een krachtige smaak. De wijn rijpt vervolgens op speciale Bourgogne-vaten, die het subtiele karakter van de Pinot Noir perfect respecteren. Het hout rondt de wijn mooi af en zorgt voor een mooie elegantie. Hij rijpt zes maanden op vat, waarvan 70% Frans en 30% Hongaars eiken. 20% van de vaten is nieuw.