Deze Petit Clos pinot Noir van Clos Henri is een fantastische pinot noir. Met zijn Intense pinotgeur van zwarte kersen, bessen, pruimen, rokerig en fijne vanille is hij een verleidelijke zwoele wijn. Intens van smaak met rijp en sappig fruit, zijdezachte tannines en nét even wat extra stevigheid is het een krachtige rode wijn. Heerlijk bij pasta met vleessaus, zachte roodschimmelkazen. Deze Pinot noir groeit op de kleigronden van de Southern Valleys. Ze staan op twee typen klei. De Broadbridge klei zorgt voor een elegante pinot noir, met zachte tannine en de Wither klei voor structuur en diepgang. Er wordt geen irrigatie gebruikt, waardoor de wijn een bijzondere kracht en diepgang krijgt. De druiven worden met de hand geoogst. Hij krijgt meer structuur en heerlijk fruit door een koude inweking van een week. Daarna volgt een gisting zonder extreem schilcontact, om hem mooi elegant te houden. Rijping vindt plaats op Franse barriques gedurende maximaal 14 maanden. Het karakter is dat van een echte Nieuw-Zeelandse Pinot noir, dus altijd wat voller en krachtiger dan zijn evenknie uit de Sancerre. Een bijzonder, bourgondisch glas!