Anselmo Mendes

Anselmo Mendes is een van Portugals iconische wijnmakers. Hij is een van degenen die begrijpt dat Portugal een prachtige diversiteit kent, zowel in druiven als in wijnstreken. Op basis van zijn kennis, maar ook zijn intuïtie en natuurlijk de modernste technologie, weet hij het beste te halen uit wat Portugal te bieden heeft. Hij heeft zo’n beetje overal in Portugal wijn gemaakt, maar ook daar buiten. Van de Vinho Verde tot de Alentejo, in de Douro en in Dão, maar ook op de Azoren, in Brazilië en in Argentinië. Als consulent heeft hij diverse succesvolle  projecten onder zijn hoede, zowel in Portugal als daarbuiten. Dat heeft hem een onschatbare kennis en know-how opgeleverd, die hij daarna is gaan toepassen bij zijn eigen project in de Vinho Verde, de meest noordelijke en meest regenachtige wijnstreek van Portugal. Anselmo Mendes heeft zich inmiddels bewezen als wijnmaker, door in elk gebied waar hij werkt zijn passie te volgen, door te luisteren naar de stem van het land, en daarmee de beste wijn te maken die je op die plek kunt creëren.

Hier in de Vinho Verde, zijn eigen streek, werkt hij met de –in zijn ogen- drie belangrijkste druiven van de streek: alvarinho in het dal van de Minho, loureiro in het dal van de Lima en avesso uit het Douro-dal. Van deze drie druiven is de alvarinho zijn ware en grote liefde. In deze druif heeft hij meer tijd en toewijding gestoken dan in enige andere druif, met als doel zijn kenmerken en mogelijkheden perfect te kennen, en daar zijn voordeel mee te doen in de wijngaard en in de kelder. Hij begon voor het eerst te werken met de alvarinho in 1998, in Monção and Melgaço, de befaamde streek aan de Minho, helemaal in het noorden, tegen de Spaanse grens aan. Zijn wijnbedrijf in het dal van de Minho is een plek om te experimenteren en om allerlei research te doen. Hier krijgt de passie van Anselmo Mendes voor de wijn en deze regio vorm. Het is de plek waar hij de wijnen en zijn werk opnieuw uitvindt, met als doel voor elke wijn een volledig eigen expressie geven. Wijn als een cultureel product, waarmee het karakter van de herkomst zo goed mogelijk tot uitdrukking wordt gebracht.

Voor zijn innovatieve aanpak heeft Anselmo Mendes veel erkenning gekregen, zowel in Portugal als daarbuiten.  Tot zijn innovaties behoren het vergisten van alvarinho op houten vaten en het gebruik van traditionele vinificatie-technieken, zoals het vergisten van de druiven op hun schillen. Methodes die wijnen opleveren die nét even anders zijn en tussen de witte wijnen opvallen door hun eigenheid. ‘Durf anders te zijn’, dat zou het motto kunnen zijn van Anselmo Mendes.

Sorteer op
per pagina
  • Anselmo Mendes Escolha Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2019
    Anselmo Mendes Escolha Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2019

    Helder strogele Alvarinho met een aromatische geur van bloemen, rijpe appel, peer, perzik en nectartines. Mooie sappige zuren. Droge witte wijn. Lekker als aperitief, mooi bij gevogelte, witvis, varkensvlees Voor de ‘instapwijn’

    € 8,65
  • Anselmo Mendes Loureiro Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2018
    Anselmo Mendes Loureiro Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2018

    Strogele Alvarinho met een fruitige, verleidelijke geur van limoen, vlierbloesem, peer, appel en grapefruit. Zacht frisse droge witte wijn met fijne zuren. Prima als aperitief, lekker bij schaal en schelpdieren en wit vlees en gev

    € 10,55
  • Anselmo Mendes Avesso Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2018
    Anselmo Mendes Avesso Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2018

    Helder strogele Alvarinho. Rijp en zwoel met een geur abrikozen, voorjaarsbloemen en een vleugje groene appel. Opwekkend fris met goede zuren, mooi rond. Heerlijke droge witte wijn, lekker aperitief, fijn bij salades, licht wit vl

    € 12,65
  • Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Contacto 2019
    Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Contacto 2019

    Strogele witte wijn met een frisse geur van gele pruimen, rijpe peer en appel. Typische bittertje van de Alvarinho. Droge witte wijn. Krachtige witte wijn met veel structuur en diepgang. Droge witte wijn. Heerlijk bij gevogelte, w

    € 13,50
  • Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2019
    Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Muros Antigos 2019

    Helder strogele Alvarinho met een tropische geur van mango, bloemen, appel en een vleugje Opwekkende frisse droge witte wijn met een smaak van gele pruimen en herkenbare tonen van mineraliteit. Lekker aperitief, goede combinatie m

    € 15,25
  • Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Muros de Melgaço 2018
    Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Muros de Melgaço 2018

    Helder strogele Alvarinho met een fijne geur van grapefruit, bloemen, vanil­le, peer en citrus. Rijke droge witte wijn met mooie zuren. Heerlijk bij visgerechten, kreeftensoep, krabsalade, maar ook bij wit vlees, zoals kip op kalk

    € 24,65
  • Anselmo Mendes Verdelho Biscoitos Magma 2018
    Anselmo Mendes Verdelho Biscoitos Magma 2018

    Deze bijzondere goudgele Alvarinho is afkomstig van de Azoren. Hij heeft een frisse geur van kweepeer, honing en vlierbloesem. De vulkanische bodem, waar de verdelho druif op staat aangeplant, geeft de wijn een frisse, ziltige sma

    € 27,50
  • Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Expressões 2017
    Anselmo Mendes Alvarinho Vinho Verde Expressões 2017

    Strogele Alvarinho met een fijne geur van peer en grapefruit en vanil­le van het hout, Weelderige mondvullende droge witte wijn met frisse zuren. Heerlijk bij krachtige visgerechten, zoals een zachte viscurry, goede combinatie met

    € 32,50
Sorteer op
per pagina
© 2008 - 2021 Boonstra Wijnen, de wijnspecialist | sitemap | rss