De Baladin Metodo Classico Riserva 2016 is een uniek bier gemaakt volgens méthode traditionelle. Het heeft een lichte amberkleur met witte volle schuimlaag en een aromatische geur van fruit en granen die gepaard gaan met tonen van karamel en citrus. Prachtig bier, lekker om te drinken en speciaal om te geven. Deze Metodo Classico is in samenwerking met de wijnmaker van Fontanafredda als een champagne ontwikkeld. Het bier ligt 18 maanden in de kelders en is, na het verwijderen van het overtollige gist, gebotteld in zware champagne flessen. Deze Metodo Classico is een eerbetoon een de originele fles die Teo Musso gebruikte in 1997 toen hij zijn eerste bier Isaac bottelde.