De Barbera "Otin Mate" komt van een kleine wijngaard in de regio Serralunga d`Alba. "Otin" in Piedmontees dialect betekent klein. De wijngaard heeft een beperkte productie, is 35jaar oud en zorgt voor een intens robijn-granaat rode barbera. De wijn wordt rond kerstmis voor 6 maanden gelagerd op Slavisch eiken.
De smaak en geur zijn (rood)fruitig met een vleug vanille van het eikenhout.
Lekker als begeider van wild en rundvlees.
