Cortese wordt geproduceerd in een beperkt aantal gemeenten in het zuidelijke deel van de provincie Alessandria. De wijn is licht strogeel van kleur, heeft een delicate aroma en is droog en fris van smaak.
Perfekte begeleider van carpaccio, salades, gerookte vissoorten en wit vlees.
Druifsoort: 100% cortese
Serveer temperatuur: 10–12°C
